Le Sel Fou est un mélange d’épices et de sel qui est fabriqué à partir de sels provenant de l’île de Ré et de Guérande. Max Daumin a développé une version biologique de ce mélange en utilisant plus de 20% d’épices, notamment du paprika, du cumin, de la coriandre, du poivre noir, du thym, des baies roses, de l’origan, de la sarriette et du piment. Pour son Sel de Guérande, Max Daumin a choisi de collaborer avec une entreprise familiale située à Batz-sur-Mer, près de Guérande sur la presqu’île du Croisic, qui perpétue la tradition de la culture du sel depuis plusieurs générations. Le sel Fou est parfait pour donner une touche d’originalité à vos plats estivaux tels que les marinades, les grillades et les barbecues. Il peut être utilisé comme sel à frotter pour le poisson ou la viande avant la cuisson. Grâce à ce sel, vous pouvez réaliser un saumon gravlax au goût incomparable et surprenant. Ce mélange est également idéal pour accompagner les légumes, les légumineuses, les féculents, le riz et les pâtes. Le Sel Fou de Max Daumin apporte un équilibre entre le goût salé et épicé sans dénaturer les saveurs de vos ingrédients principaux. Vous pouvez également l’utiliser dans vos recettes de cakes et quiches salées pour apporter une identité gustative intéressante à vos recettes apéritives salées.
- Ingrédients : Sel de Guérande IGP, Paprika, Cumin, Coriandre, Poivre noir, Thym, Baie Rose, Origan
- Poids net : 110 g
- Conditionnement : Sachet papier kraft avec zip
- Marque : Max Daumin
