- Haute fluidité : 4/5
- 31% %min. de cacao sec
- 25% %minimum de matières sèches du lait
- 39% % de matières grasses
- Profil des saveurs Tendre – Goût de caramel
Pâtissez en toute simplicité grâce à ces pistoles de 2 g qui facilitent le dosage et la fonte du chocolat.
Il est recommandé pour réaliser vos moulages, bonbons de chocolat, ganaches, garnitures, trempages, crèmes dessert, décors, mousses et glaces.
La douceur de ce chocolat arômatisé au caramel en fait également un excellent produit à déguster tel quel (testé et approuvé par toute l’équipe Pour Les Gourmets ????).
Conservez le chocolat dans un endroit sec, frais et sans odeur car il pourrait s’en imprégner.
Ingrédients: Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, pâte de cacao, sucre caramélisé, émulsifiant: lécithine de soja, arôme, épices, arôme naturel de vanille. Peut contenir du lait.
Conditionnement : 5 kg.
