Chocolt Noire d'incorporation 55% YBOKAWO par 5 kg WEISS

Découvrez un chocolat noir 55% : consensuel en goût, intense en couleur en application, adapté à l’usage incorporation.

YBOKAWO c’est :

• La garantie d’un profil aromatique cacaoté consensuel : rond permettant de nombreux mariages et sans amertume pour plaire au plus grand nombre.
• Une couleur intense chocolatée en incorporation pour un chocolat ayant un faible pourcentage de cacao : idéale pour sublimer les applications et renforcer une promesse de gourmandise.
• Le juste niveau de fluidité pour réaliser de l’incorporation.
• Notes dominantes : Cacaoté, vanillé, sucré.

Données techniques

• Matière grasse totale : 31%.
• Matière sèche cacaoté dégraissée : 24%. Sucres totaux : 43%.
• 100 % pur beurre de cacao.
• Sans arôme artificiel.
• Sans gluten.
• Chocolat Vegan, Halal.
• Fabrication Française et Artisanale.

Conditionnement en Seau plastique avec couvercle 5 kg