Ce livre, intitulé « Le Carnet de Recettes Personnelles d’un Chef 2 Étoiles, » plonge les lecteurs dans l’univers culinaire exceptionnel de Stéphanie Le Quellec, une cheffe renommée ayant décroché deux étoiles Michelin.
Au lieu de nous présenter des créations culinaires complexes et sophistiquées, Stéphanie nous ouvre les portes de sa cuisine personnelle, où les recettes sont à la fois gourmandes et accessibles, élaborées à partir d’ingrédients simples.
Elle décrit elle-même son approche de manière convaincante : « Dans ce livre, je partage avec vous ma cuisine de cœur, non pas celle du chef, mais celle du quotidien, que chacun peut réaliser, réinventer et surtout personnaliser. Ce sont mes recettes personnelles, élaborées au gré de l’inspiration, avec des produits simples, peu d’ustensiles et peu de temps, mais toujours dans une optique de plaisir… »
Ce livre incarne la fusion de deux univers culinaires : celui d’une cheffe étoilée proposant des plats raffinés et celui de la simplicité, qui permet à chacun de se sentir à l’aise en cuisine. Il reflète également l’esprit de La Scène, son restaurant à Paris, où la haute gastronomie se marie harmonieusement avec la convivialité.
« Le Carnet de Recettes Personnelles d’un Chef 2 Étoiles » offre une expérience culinaire authentique et inspirante pour les amateurs de cuisine, en mettant en avant le plaisir de cuisiner avec des ingrédients simples.
- Format : 20.2 cm x 27.9 cm x 3.9 cm
- 484 pages
- Éditions : Le Chêne
