Le livre du pâtissier
Le livre du pâtissier est idéal pour les pâtissiers en devenir. Cette nouvelle édition contient environ 2000 mise à jour.
Cette nouvelle édition, entièrement rénovée et enrichie des dernières données technologiques et législatives répond aux exigences des référentiels d’examens: CAP, BEP, BP.
352 pages
