Livre Caramel de Christophe Adam
Un morceau de sucre… Le caramel se prête à toutes les fantaisies. Croquant, moelleux ou onctueux, ses nombreuses possibilités de forme et de goût savent exciter nos papilles, et ce depuis notre tendre enfance.
Gestes techniques, introduction du sucre et caramel, 150 recettes de pur plaisir à vous faire saliver… Sablé Breton au coeur coulant, caramel au beurre salé, éclair au caramel, pâte à tartiner… Gourmandises sublimées par des photographies chics et graphiques.
Quand le simple morceau de sucre donne naissance à des desserts diablement gourmands.
Nombre de pages : 390
