Découvrez le livre de recette « Pain maison avec ou sans levain » et lancez vous dans l’aventure du pain maison avec des recettes à la portée de tous. Au cœur de ce livre, vous trouverez toutes les réponses à vos questions de futur boulanger. Avec ou sans levain ? Au robot ou pétri à la main ? Cuit au four ou dans une cocotte ? Et quelle farine convient le mieux pour quelle texture de mie ? Toutes ces interrogations qui éveillent la curiosité de chacun au moment de se lancer dans l’aventure de la boulangerie, trouvent ici leurs réponses. Laissez-vous guider dans l’univers du pain fait maison, découvrez le plaisir de pétrir la pâte, de sentir les arômes du levain ou du levure se répandre dans la cuisine, et de voir votre œuvre prendre forme sous vos mains. Ce livre vous dévoile une variété de pains alléchants aux textures variées, réalisables avec différents modes de cuisson. Qu’ils soient spéciaux ou briochés, plats ou bien potelés, à base de farine blanche ou de seigle, agrémentés d’olives ou complets, vous aurez l’embarras du choix. Des bagels gourmands au pain de campagne traditionnel, en passant par les pitas légères et les focaccias parfumées, vous pourrez multiplier les expériences à l’envi. Et lorsque viendra le moment tant attendu de croquer à pleines dents dans le fruit croustillant de vos efforts, vous serez récompensé(e) par l’irrésistible saveur et la texture parfaite de votre pain fait maison. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous guider par ce livre, source d’inspiration et de savoir-faire pour vous lancer dans cette aventure boulangère. Avec un brin de passion, un soupçon de créativité et un peu de patience, le bonheur de déguster votre propre pain artisanal n’aura jamais été aussi gratifiant. Que vous soyez débutant ou adepte de la boulangerie, vous découvrirez la joie et la fierté de créer vos propres pains, et vous ne pourrez plus vous passer de cette savoureuse tradition artisanale qui égayera vos repas et comblera les papilles de tous ceux qui goûteront à vos créations. Retrouvez tous les ustensiles pour réaliser vos pains maison dans notre rubrique ustensiles de boulangerie… Alors, à vos tabliers, prêts, pétrissez !
- Auteur : Julie Soucail
- 160 pages couleur.
- Format : 19.5 x 23.5 cm
